[公式ウェブサイト]橋本鮮魚本店 活魚･販売･仕出し･寿司盛り･ふぐ刺し 福岡県 糟屋郡 宇美町 橋本鮮魚店

博多辛子明太子
あごおとし
平成7年に行われた全国水産加工品総合品質審査会において名誉ある農林水産大臣賞を受賞。その美味しさと品質の高さが評価されました。

詳細

シジミ（蜆）
シジミは、うま味成分の一種であるコハク酸を豊富に含んでおり、江戸時代の昔より肝臓に良い食材とされています。また、オルニチンが多く含まれていて疲労回復効果があります。。当店のシジミは宍道湖産の大粒な物を毎日仕入れています。

干物
干すことで表面に固い膜を作り、保存性が高まり、独特の食感とそれに伴う食味が形成されています。
玄界灘で揚げされた魚をおいしい塩と浜風、穏やかな 天日で仕上げました。海洋ミネラルたっぷりの、ひもの一夜干しを是非ご賞味下さい。

あさり
あさり
貝の中では一番なじみの深い種類。
海の香りが感じられ、大粒あさりはふっくら
ぷりぷりの食感があり、大変美味しい時期でもあります。
お味噌汁や酒蒸し、洋風ではバター焼き・ボンゴレ（あさりのパスタ）などでご賞味ください。

たこ(生簀に泳いでいます お子様に大人気！)
なんともいえない、旨みと食感。名前のせいか、姿のせいか、のほほんと微笑ましく、まず嫌いな人のいない鮹。通年楽しめる真だこですが、冬は身がしまり美味しいタコを味わうことができます。非常に一般的な食材でありながら「ゆで鮹」として売られているのがあたりまえ、生もしくは生きているたこにお目にかかるのは至難のわざです。