会社概要

近年、私どものような魚屋が少なくなり大手チェーンが鮮魚小売販売の台頭を担うことでスーパーには必ず鮮魚店が入るようになりました。
町の魚屋が少なくなった理由としては、日本人の魚離れなど様々だと思いますが、その原因はもっと身近なところにあると思うのです。
それは魚屋には、技術が必要だったと。巷にあふれる魚屋の売り場は工場で作った刺身の盛り合わせや鮭の切り身が並び魚食材置き場へ…。
鮮度が良いものを美味しく食べていただくには？適正な価格でお客様にサービスするには？購買意欲を促し、満足していただけるか？
橋本鮮魚本店は創業100周年を迎えつつも、これまでも、これからも、同じ課題を追ってここ宇美町にて商売をさせていただきます。