ミミダコってご存じですか？

実はこれ、タコではなくイカなんです。イカなのにミミダコ？
漢字で書くと「耳蛸」、頭（胴体）に耳みたいのがくっついているからミミダコと呼ばれています。正式名称はボウズイカと言って、足も10本あります。

タコに見えるけれどイカなのだから、胴と足、ワタなどをさばいて、まず刺身に。胴は丸く耳をとると全体の３分の１ほどしかないので、皮を剥き適当にヘギ造りにするとシコシコして甘味もありおいしいです。
まるで生のタコのような味わいで、またこれをさらっと煮つけてもいいですね。他には茹でて酢みそ和え、ドレッシングで野菜と合わせてサラダにもいいでしょう。値段が安いのですが、残念ながら東北によく流通していて、こちらでは殆ど見ることはありません。